第26章 辣煮羊杂汤
这天去见邹大官人之前，元珠特意准备了一身男装换上。她毕竟名义上还是赵镇的妻子，穿着女装抛头露面谈生意未免有些太过张扬。
如今她给自己安排的这个身份，是珍珠楼的老板，名叫朱原。
朱原是个三十多岁的男人，留着络腮胡子，穿着一身茶褐色的圆领绸制长襦，走起路来还挺威风的。
“赵镇，你看我这身打扮，如何啊？”元珠压低的声音，在赵镇面前摊着袖子转了隔圈。
“嗯，挺好的。”赵镇答道，“就是和一般的男子相比，个子娇小了一些，身子瘦弱了一些，看起来白嫩了一些。”
得，就差把“变装失败”四个大字说了。
元珠沮丧地低下头：“有这么差吗。”
“那倒也不是。”赵镇心软道，“左右是人家邀请你去的，你就直管去就是了。难道还能嫌弃你长得不够爷们就不和你做生意不成。”
元珠想了想，道：“确实，但我还是觉得，让萨布勒出马好了。”
赵镇拽回转身要回去换衣服的元珠，半哄道：“怎么了，还不允许我们朱老板看起来显年轻不成了。大不了生意不做了，有什么呢！咱们没有他那一趟生意，难道店还开不下去了不成。你尽管去，我便在家里等你好消息！”
得了赵镇这一通宽慰，元珠心下顿时释然：“那倒是，我大小也经历了不少事，还能被谈一桩小小的生意给怕了去不成。”
说去就去。乔装后的元珠和萨布勒一起，按时去赴了邹大官人的约。
吉祥低声问赵镇：“爷，我实在是有些不明白，那邹大官人明明是因着您的面子，您为什么不让聂姑娘知道呢？”
赵镇望着元珠离去的方向，眼中闪烁着宠溺，笑道：“不告诉她，让她得个惊喜，也没什么不好的。左右我也只是想要她开心就够了。”
话说那邹家的产业虽然遍布京城，但是却十分低调。就连这邹记的酒楼，也是开得普普通通的一间。全然不似汴梁河边的那些酒楼一般，看起来就一股子纸醉金迷的劲儿。
那酒楼就是个普通得不能再普通的酒楼，整体的规模看起来和他们的珍珠楼也差不了多少。
那里面的小二收了元珠递去的拜帖，立刻恭敬地带着她二人去了二楼一间看起来十分寻常的雅间里。
等元珠到时，邹大官人早已得了通知，出来相迎了。
原以为那邹大官人定是个上了些年纪的老爷，却不料邹大官人看起来年纪倒并不十分大——也不过就是三四十岁的样子。
元珠回想了一下自己的这个设定，顿时觉得确实是假了许多。不由得有几分心虚了起来。但想着赵镇之前同她说的话，便复又挺起了胸膛。
“想必这位便是珍珠楼的朱老板吧？”邹大官人热情地上前行了个礼。
“在下朱原，这位是我的同伴，珍珠楼是我二人一起经营的。邹大官人，久仰大名。”元珠认真地给邹大官人回了礼。
“不敢当，不敢当，二位里面请。”
原来那雅间分内外两室。外的头一间看起来陈设十分普通，可内室的却是大不相同。
且不论里头的家具都是什么了不起的木材，单说那博古架上摆着的，地上铺的，桌上放的，香炉里燃的，便哪一样都不是寻常货色。
三人在内室铺了锦缎桌布的桌边坐下，早有伙计过来布好了香茗美食作为招待。
“前些日子我路过珍珠楼，有幸尝到了二位的手艺，真真的十分美味，因此便生了想同二位结交的心。不知道二位意下如何啊？”
元珠与萨布勒相视一眼，笑道：“我们都小生意人，能得邹大官人青眼，实在是荣幸之至。”
邹大官人笑道：“不敢不敢。二位不妨先来尝尝我这小店的菜色如何。”
那上的都是些看起来很普通的菜色。有炙羊肉，有桂花醋鱼，挂鸭子等等，都盛摆在各色的瓷器并银碟之中。
元珠尝了尝，却觉得很是美味。果然看似寻常的菜肴，只要花了心思，也能做出些特别的风味来。
“好吃！”元珠不由得挑了挑眉毛。可她马上就想到了自己今天的正事儿，她可不是来吃好吃的啊！
于是赶紧正襟危坐了起来。
那邹大官人见状，暗暗一笑。道：“其实今日请二位来，是有一个不情之请。”
元珠道：“请讲。”
“我知道二位的店铺每日都需要进购大量的米面食材，不知道这些食材，二位如今是在哪里购买？”
萨布勒答道：“我们也不熟悉什么货商，所以都是在粮市口的铺子里买的。”
邹大官人闻言，道：“那不知食材的价格几何？”
萨布勒便将那食材的大致价格一一说了。
邹大官人想了想，道：“这样，若是二位放心，今后可直接从邹某人的铺子进货，不知道二位有没有意向和我邹某人做生意呢？”
“和您做生意？”元珠笑道，“邹大官人您手上的生意，都是大手笔的买卖，我们珍珠楼到底也只是家小店，恐怕……”
邹大官人道：“这世上的生意，本就无大小。况且我喜欢你们家的点心，若是珍珠楼的点心，能用我邹家的米，这倒也是我邹某人的荣幸。价格，我只收你们过去的五成。”
“五成？！”元珠和萨布勒的眼睛都亮了一亮。
只是很快，便收敛了情绪。
元珠试探道：“谢谢邹大官人的好意，只是，大官人作价这么便宜，难道不会亏本吗？还是……”
邹大官人立刻便听了出来，元珠是担心货物的品质，于是说道：“二位尽管放心，我邹家在江南有良田千亩，产的都是最好的食材。价格便宜，不过是因为从货源开始便都是我自家的罢了。”
听了邹大官人这么说，元珠才算是放下心来：“既是如此，那么珍珠楼往后的食材，可就全拜托大官人了！”
从邹记酒楼出来，元珠和萨布勒终于放下了一直端着的架子，忍不住欢呼了起来。
他们过去一直都在焦虑，为什么店里的生意这么好，可是收益却总是这么低，甚至还曾经约卖越赔本，而临街的隆兴楼却可以做到价格如此低廉。
原来是食材成本的问题啊！
是了，他们过去一直都是按零散称重的价格在大批量的买，殊不知其实大批量的食材是可以有另外更加优惠的价格的！
如今可算是遇着贵人了，若是食材上能省下一半的钱来，那往后珍珠楼，也可以真正意义上的赚钱啦！
“元珠，要不要吃些好吃的？”萨布勒笑道。
“好啊好啊，刚才我太紧张了，都没敢多吃什么。”元珠应道。
说走便走。那朱雀门外龙津桥南，是一溜的夜市。各种美味杂食应有尽有，买卖一直张罗到后半夜。
元珠和萨布勒都很爱吃夜市，一是因为这里美食众多，很多东西在寻常酒庄饭店并不能能见到，二是这里很自由，三教九流纵横，也没什么乱七八糟的规矩。
在这里，元珠最爱的，是梅家铺子卖的炙鹿肉串儿，而萨布勒最爱的，则是张家摊儿上卖的旋炙猪皮肉。
那炙鹿肉串儿肉质细嫩，都是放在火上烤炙过的，上面都仔细的撒了椒料。等烤完送到元珠手里时，那香气扑鼻的鹿肉还在滋滋地冒着热气。
萨布勒爱的那道叫做旋炙猪皮肉，是将汆了水的大张猪皮肉刷上梅子汁之类的调料在隔了火的石板上炙烤，等到那厚厚的猪皮肉在石板上滋滋地冒油继而卷曲起来的时候，趁势撒上些佐料，最后用到切成小块，那道旋炙猪皮肉便成了。
因着火候足够，这猪皮肉吃起来口感脆爽，十分有嚼劲，一口咬下去，嘎吱嘎吱地往外冒着肉汁，十分过瘾。
图嘉地处西北，牧草肥美，平日里都是饲养牛羊为食，猪肉极为少见。萨布勒如今来了京城，倒是爱上这一口厚重肥美的炙猪皮肉了。
“萨布勒，”元珠一边吃着鹿肉一边道，“我真想不明白，你也是吃惯了牛羊肉的人，怎么如今会偏爱上吃炙猪皮呢！”
萨布勒笑道：“这你就不懂了吧！这猪皮肉虽然便宜，可是架不住它是真的肥美。更何况，这张家店里是真的有办法，可以将这炙猪皮肉做得这样好吃。”
说完，他又咬了一大口猪皮肉，满意地嚼了起来。
元珠无奈地笑着摇了摇头。
二人一边吃，一边在路上走着。元珠道：“我方才听路过的人说，前面似乎在卖辣煮羊杂汤。今日天气这般冷，要不要去尝一尝？”
萨布勒便笑着说好。
二人在人群中穿梭，走了一会，便见到了那个专卖羊杂汤的摊铺。于是各点了一份，便在摊铺前供食客用的桌子前坐了下来。
那羊杂汤是现煮的，不过好在煮起来倒也不怎么费事，用不了多久，便也就做好，被热气腾腾地端了上来。
那羊杂汤用的是洗净切小的羊肠和切作薄片的羊心、羊肝和羊肺之类，在加了花椒茱萸和姜片之类香辛料的羊骨汤中熬煮，最后盛出味道浓郁辛辣，香气扑鼻的羊杂汤来。
京城的冬天颇有些寒意，二人身上虽然穿得厚实，但在京城的夜晚到底还是有些凉了起来。
这一口辣煮羊杂汤喝下去，顿时便觉得热气上涌，连那额角都冒出了许多的热汗来。
那羊骨汤自是美味，中间煮出的羊杂味道也很是不凡。
惯常里煮羊件，最怕的就是调不好味道，把整锅的汤都给煮膻了。但这个羊汤却完美不会。它鲜中带辣辣中带着暖意，叫元珠和萨布勒只觉得这世上再没有比这更好的味道了。
等吃饱喝足打道回了王府，元珠却见那齐王府的门口站着一个人。许是夜里天太凉了，在那儿冻得直发抖。
走近一看，赫然是赵镇身边的吉祥。
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