第1章 咸蛋炸鸡汉堡
蒋醉余盯着光滑却熟悉的手掌，眨眨眼睛。
收银台上的货币单位告诉他，这里是女王国，是他曾经生活了一年多的地方。
但他此时不是应该在自己的华夏餐厅准备迎接美食奖的评审吗，怎么一睁眼就站在了熟悉的快餐店里。
难道自己这是——又穿回来了？
他嘲讽地扯了扯嘴角，命运真是和他开了一个好大的玩笑。
容不得他细想，就被一道略微耳熟的声音打断。
“兄弟，我昨天打电话和你们餐馆预订了今天中午十二点要一份现炸的炸鸡汉堡套餐，你们当时连声答应，可是你现在给了我一个早就做好的单汉堡！”
蒋醉余抬起头，看到一个穿着棒球服的白人青年把托盘摆自己面前，印着餐厅标志的包装油纸上是大剌剌敞开着的两片面包。
他下意识地评判起来。
面包松软但已经被压瘪了，腌黄瓜拌紫甘蓝裹了过多蛋黄酱，会破坏原本清爽的口感，还把酱料染成了奇怪的粉红色。
至于作为主角的鸡排……
青年两根手指拎着微凉的鸡排：“没有薯条！没有可乐！炸鸡的外皮都被熏得软塌塌了！”
话音未落，脆弱软烂的面糊支撑不住鸡肉的重量，鸡排整个掉落在盘子里，青年手中只剩下他捏着的那一点面衣。
啊这。
这个场景似曾相识。
“你们东方人到底能不能行，”青年用纸巾擦着手指，提高声调，“服务成这样你还笑，这个行业就不该让华夏人进来，你们只配做做码头上的搬运工。”
蒋醉余摩挲着自己还没有长出茧子的手指，他有多久没有被人指着鼻子说“黄种人滚出餐饮业”了？
甚至叫“餐饮业”都属于登月碰瓷，他现在只是个餐厅服务生。
他终于回想起来，这是自己上一世死前半个月。但哪怕再听一次，这样地图炮的言论也依然不堪入耳。
他张开口想要辩解，又不知从何说起。
毕竟受影响……做出那些事情的人确实是他。
可如果不做些什么，事情会向着最不理想的发展前进。
“发生什么事了？”
大抵是听到争执声，餐厅老板从后厨走过来。
青年语速飞快地给他描述了一遍，又说：“而且这已经不是第一次了，这位先生最近一个月至少给我记错或拿错过三次点单。”
“确实，”老板看了一眼蒋醉余，“蒋，这也不是我们第一次接到对于你的投诉了。我很抱歉，但是你要被解雇了。”
“至于客人您，我会马上给您再做一份新的。这份巧克力曲奇送给您，希望可以挽回一点好心情。”
还是回来晚了吗？
青年端着曲奇盘子回到座位上，蒋醉余轻声道：“斯蒂芬先生，我想自费为那位客人改成双层炸鸡汉堡。”
“哦？这时候你又知道补偿了？”老板意味不明道。
蒋醉余摇了摇头：“不，我希望亲自制作汉堡。”
老板缓缓歪了歪头：“？”你还会做菜？
“我是认真的，”蒋醉余说，“炸完了您可以尝一尝，如果满意我再端给他。华夏人是很擅长做饭的。”
他没有说不满意会怎么样。蒋醉余有自信，征服一家小小的快餐店对他毫无难度。
老板依然默不作声地盯着他。
“如果不满意，我就自己花钱买下来。”蒋醉余妥协道。
好说歹说，他终于获得了进厨房的权利。
早上在华夏超市买的一整袋生咸蛋黄还没开封，蒋醉余从中取出两颗放进烤箱。
金灿灿的蛋黄在高温的烘烤下滋滋冒油，他不为所动，自顾自地准备配菜。
紫甘蓝切丝，只加一点盐和胡椒进行基础调味。
酸黄瓜用清水冲洗后切成小粒，和蛋黄酱一起拌匀。
等到咸蛋黄烤好，放在干净的小碗里碾碎，混入没有调味的裹粉。
他从冰箱里找出提前腌制的原味鸡腿肉，腌料只有最基础的盐、白胡椒和原味酸奶。
鸡腿肉上轻轻拍一层面粉，防止炸制过程中鸡肉出水，导致面衣与肉分离。
然后在鸡排上裹一层蛋液，再上分别放入基础调味和咸蛋黄调味的裹粉，塑造出好看的鳞片，放进预热好的锅里油炸。
起酥油激发碳水与蛋白质的香气，蛋黄浓郁的鲜香不甘示弱，外皮逐渐由奶白变成金黄色。
将温度探测针插进鸡排的中心位置，精确的数据表明它们已经到达了熟透的温度。
蒋醉余把用边角料做的小块炸鸡递给老板。
老板犹豫一下，取出刀叉切开炸鸡。鸡肉如果没做熟很可能有残留的细菌，会导致肠胃病，他并不打算虐待自己的胃。
餐刀切碎脆皮，发出咔嚓咔嚓的声响。鸡肉白里透着微粉，按压时有汁水流出，松开手又缓缓回弹。
他一口咬下，咸蛋黄独特的风味与成熟白胡椒的柔和辣味交织，面衣中没有完全碾碎的蛋黄颗粒还能感受到一丝沙沙的口感。
“我要对你刮目相看了，蒋。如果不是我亲眼看着你做出来，我绝对会以为你奢侈地用蟹黄腌制了鸡腿。”老板拍了拍他的肩膀。
“快给客人送出去吧，我相信他会愿意为了这个改良汉堡而原谅之前的等待的。”
炸薯条装盒，搭配番茄酱和奶酪酱，加了冰和柠檬片的可乐活跃地吐泡泡。
但最引人注目的还是双层汉堡。
刚组装好的汉堡冒着热气，面包松软、酱料清新。紫甘蓝沙拉调味简单却和谐，蒋醉余特意挤出了其中水分，防止汉堡被染上奇怪的蓝色或粉色。
两块鸡排一上一下挤在一起，一口咬下去先感受到微辣与咸鲜两种口味，又慢慢融合在一起。
当你对过于柔和醇厚的调味感到有些腻了，酱汁的回酸和紫甘蓝独特的味道又起到爽口的作用
棒球服青年瞪大了眼睛，三口两口吃完了汉堡，满足而懒散地靠在椅背上。
他已经听说了这道菜的主厨是谁，语无伦次地对着蒋醉余道：“先生，我为我之前说出的话向您道歉，我当时太愤怒了，您是天才，真的。”
他挠了挠头：“我想请问一下，我好像在这个改良鸡排里吃到了蟹黄的味道。”
“是华夏菜中的咸蛋黄，一种腌制的鸭蛋蛋黄。”蒋醉余简单解释道。
“华夏风味竟然这么好吃？”青年转向凑过来的老板，“我以后还有机会吃到这个口味吗？”
“我也很希望你可以。”老板笑呵呵道。
他们告别了青年，老板看向蒋醉余：“蒋，我刚刚思索了一会，希望可以向你买断这个汉堡的在本城的授权。”
他扬起手臂：“我相信，这会让我们在全城刮起一阵华夏风。”
“那么我的工作呢？”蒋醉余见多了吹捧自己厨艺的人，面不改色问到。
老板顿时萎靡下来。
他像一棵被压弯了的草：“我没有办法。你知道的，我们是一家连锁店，你的投诉是被提交到全国总部的。总部的人收到了四五条投诉，要求我必须解雇你。”
“我刚刚用你的汉堡又联系过他们了，但只能给你争取到一周的宽限时间，”他指了指厨房的方向，“他们同意了我想买菜谱的申请，如果到时候反馈良好，会再追加一笔钱作为全国授权。”
但就算发一笔小财，也免除不了他被解雇的命运。
老板善解人意地离开，留下蒋醉余一个人盯着屏幕上的营业额发呆。
兜兜转转，挣扎过后，他又回到了山穷水尽的境地。
他叹了口气，难道自己终究影响不了这个小说世界的运行吗？
是的，小说。
蒋醉余还没出生的时候，父母在去医院的路上遭遇车祸，只留下他这个遗腹子，连名字都是当时抢救的医生给取的。
后来他在孤儿院长大，靠着助学金念完本科。但毕业生学历卷生卷死，没有哪个公司愿意招一个营养学的本科生。
相比之下，开出最高底薪的，竟然是给他发名片的星探。
他就这样进了娱乐圈。
那时候蒋醉余以为自己将要苦尽甘来，入圈第一部戏就热度不错，全剧最爆的角色竟然是他这个男三号。
可在一次和对家南楠的代言战争之后，他的黑料突然遍布全网，转眼间风评倒转，从万众瞩目到万人唾骂只需几天。
没有人在意那些黑料是真是假，连公司都放弃了他。
他在演艺界混了还不到一年，就拿着公司给的工作签证和保底工资被塞到了女王国。
就在两个月前，公司偷偷停掉了他的底薪，蒋醉余不得不在快餐店做兼职。
毕业后这两年他过得跌宕起伏，大喜大悲、希望绝望都只在瞬息之间，他不知道这段下坡路还有多久，整个人浑浑噩噩。
这样低沉的状态使他失去了兼职，又在无意间被卷入街头斗殴，重伤抢救失败，再睁开眼就是一个新世界。
在那里，他是华夏国宴大师的关门弟子，从刀工开始一步步积累，练就一身顶级厨艺，拥有了属于自己的餐厅。
他终于在师姐的有声书里听到，自己上一世竟然是一本娱乐圈耽美小说里的炮灰。
他孤独伶仃的童年、急转直下的事业、凄凉穷困的结局，都只不过是因为，他是一个和主角立场对立的炮灰。
小说的主角受，正是他的对家南楠。而南楠一个入圈没多久的新人能有那样庞大的舆论势力，则仰仗于他彼时的金主、也就是正牌攻。
可当蒋醉余马上有可能成为最年轻的全球美食奖得主时，他怎么也想不到，自己竟然有一天还会回来。
一觉醒来，莫名其妙从事业蒸蒸日上的名厨回到临死前半个月。
命运和他开了好大一个玩笑，他以为的运势或努力到头来都是一场空。
倒还不如做个无忧无虑的咸鱼，混混日子，温饱足矣。
但现在他连温饱都做不到了。失去了收入只能坐吃山空，他必须尽快找到新的工作，
尤其是……一份包吃包住的工作。
蒋醉余走在回家的路上思考未来，突然被路边的广告牌吸引了注意力。
“火遍西方的《美食之王》厨艺竞技综艺第五季火热海选中！欢迎各行各业的业余厨师报名参加，冠军将获得百万女王镑大奖！”
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